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Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix® – cremig, würzig & veggie ♥ Rezepte mit Herz
Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix® mit Hokkaido, Frischkäse und Kürbiskernöl – cremig, würzig und einfach gemacht. Perfekt fürs Brot.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 500 g Hokkaidokürbis
- 500 g Wasser
- 2 Frühlingszwiebeln
- 10 g Kürbiskernöl
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 50 g Schlagsahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Arbeitsschritte:
- Hokkaido waschen, entkernen, würfeln, in den Gareinsatz geben. Wasser in den Mixtopf füllen. Gareinsatz einhängen, 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Mixtopf leeren.
- Frühlingszwiebeln waschen, putzen, im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kürbis, Kürbiskernöl, Frischkäse, Schlagsahne, Salz und Pfeffer zugeben, alles 20 Sek./Stufe 6 cremig pürieren.
- Haltbarkeit: ca. 5 Tage im Kühlschrank
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