Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 40 cl de lait entier; 60 g de sucre vanillé; une demie gousse de vanille; une barquette de fraises

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Crème à la vanille, brochettes de fraises – Kilomètre-0

Une petite crème très plaisante pour une fin de repas à cette saison !

Rezept

Desserts individuels Fruits Laitages

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

4 jaunes d'oeufs
40 cl de lait entier
60 g de sucre vanillé
une demie gousse de vanille
une barquette de fraises

Arbeitsschritte:

Portez le lait à ébullition avec la demi-gousse de vanille fendue en deux. Grattez-la bien pour que les graines aillent dans le lait. A ébullition, éteignez le feu et laissez infuser. Faites chauffer le four à 180° et mettez de l’eau à bouillir pour faire un bain marie. Battez les jaunes d’œuf et le sucre. Versez doucement le lait après avoir enlevé la gousse de vanille et continuez à mélanger. Versez la crème dans des ramequins (3 beaux ou 4 petits). Mettez ceux-ci dans un grand plat dans lequel vous mettrez de l’eau bouillante. Enfournez 20 minutes (voire 25 si vous avez opté pour le grand modèle). Laissez refroidir quelques heures. Servez avec des fraises enfilées sur des brochettes.