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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du dimanche 5 juillet 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 1 Pâte brisée(s)
- 1 Courgette(s)
- 1 botte(s) Pointe d'asperge verte(s)
- 100 g Petit pois extra fin
- 2 Carotte(s)
- 3 Œuf(s)
- 20 ml Crème liquide
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 50 g Fromage râpé
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Préchauffez le four à 180°C (th.6), c'est important pour garantir une cuisson homogène de la tarte.
- Lavez soigneusement la courgette, les carottes et les pointes d'asperges vertes. Coupez la courgette en fines rondelles. Pelez et coupez les carottes en petits dés. Coupez les pointes d'asperges en deux dans la longueur. Si besoin, rincez les petits pois et laissez-les égoutter.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les carottes et les asperges 5 minutes, ajoutez la courgette et les petits pois, poursuivez la cuisson 5 minutes tout en mélangeant. Salez, poivrez. Les légumes doivent rester légèrement croquants. Réservez hors du feu.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène et onctueux.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Répartissez les légumes poêlés sur la pâte. Versez l'appareil par-dessus et terminez par le fromage râpé.
- Enfournez la tarte et laissez cuire 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise. Surveillez en fin de cuisson pour obtenir une belle coloration. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
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