Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 Gramm Knollensellerie; 600 Gramm Kartoffeln ((mehligkochend)); 50 Gramm geriebener Gouda ((alternativ Emmentaler, Cheddar oder Bergkäse)); 100 bis 200 Milliliter Milch ((bei Bedarf auch etwas mehr)); 1 Messerspitze Muskat ((frisch gerieben)); Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

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Kartoffelpüree mit Sellerie • Jules' Menu

Dieses einfache Kartoffelpüree mit Sellerie ist eine leckere, herzhafte Kartoffelbeilage für deftige Gerichte.

Rezept

Beilage

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 Gramm Knollensellerie
600 Gramm Kartoffeln ((mehligkochend))
50 Gramm geriebener Gouda ((alternativ Emmentaler, Cheddar oder Bergkäse))
100 bis 200 Milliliter Milch ((bei Bedarf auch etwas mehr))
1 Messerspitze Muskat ((frisch gerieben))
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Arbeitsschritte:

Schale vom Sellerie abschneiden und ihn in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und zusammen mit dem Sellerie in einen Topf geben.
Topf mit Wasser auffüllen, sodass alle Kartoffeln bedeckt sind und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Kartoffeln bei halbgeschlossenem Deckel für circa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Kartoffeln und Sellerie abgießen und kurz ausdampfen lassen, anschließend Kartoffelschale mit einem kleinen Küchenmesser abziehen.
Geschälte Kartoffeln und Sellerie durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Käse und Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.