Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g klein gehackte Schweinerippchen; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 1 TL Zucker, weißer Pfeffer; 2 EL Speisestärke; Öl zum Braten; Süße Chilisauce zum Servieren

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Frittierte Schweinerippchen – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Knoblauchwürzige Schweinerippchen werden in Thailand als herzhafter Snack oder zu Reis gegessen. Kleine Stücke garen in der Pfanne schneller als ein großer

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 g klein gehackte Schweinerippchen
3 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker, weißer Pfeffer
2 EL Speisestärke
Öl zum Braten
Süße Chilisauce zum Servieren

Arbeitsschritte:

Rippchen mit Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Pfeffer 20 Minuten marinieren.
Rippchen leicht mit Speisestärke bestäuben. In einem tiefen Topf 2–3 cm Öl auf mittlere Hitze bringen.
In kleinen Portionen 12–15 Minuten braten, dabei wenden, bis das Fleisch innen vollständig gar und außen goldbraun ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Chilisauce servieren.