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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du mardi 22 septembre 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- 200 g Pain rassis
- 100 g Chocolat noir à pâtisser
- 50 cl Lait
- 4 Œuf(s)
- 100 g Sucre en poudre
- 1 Sachet Sucre vanillé
- 1 c. à soupe Farine
- 1 Noisette Beurre pour le moule
- 1 pincée(s) Sel
Arbeitsschritte:
- Coupez le chocolat noir en morceaux et versez-les dans une casserole avec le lait.
- Placez la casserole sur feu vif et laissez chauffer, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les morceaux de chocolat soient complètement fondus.
- Une fois que le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et laissez intégralement le lait chocolaté refroidir de côté.
- Quand le lait au chocolat est froid, coupez le pain rassis en morceaux.
- Déposez les morceaux de pain rassis dans un saladier, puis versez le lait au chocolat froid par dessus. Laissez reposer pendant 20 min minimum à température ambiante ou jusqu’à ce que les morceaux de pain soient mous.
- Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
- Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange pain/lait, puis le sel. Remuez bien à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué, puis versez-y la préparation.
- Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 min en vérifiant la cuisson.
- À la sortie du four, laissez refroidir le pudding sur une grille à température ambiante, puis démoulez-le dans une assiette de service.
- Servez ce pudding au chocolat froid et accompagnez-le de glace à la vanille ou de crème anglaise.
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