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Diese Buttermilch-Margarita wurde eigentlich erst in Deutschland konzeptualisiert
Die Buttermilch-Margarita verbindet spritzige Zitrusnoten mit einer unerwarteten Cremigkeit. Die leichte Säure der Buttermilch harmoniert perfekt mit dem Tequila und macht den Drink zu einer echten Entdeckung.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- Limettenspalte (für den Rand, und Limettenscheibe zum Garnieren)
- grobes Salz (für den Rand)
- 50 ml Reposado Tequila 🛒
- 30 ml Buttermilch
- 20 ml frischer Limettensaft
- 10 ml frischer Zitronensaft
- 20 ml Agavendicksaft
- 1 TL Aprikosenmarmelade (oder alternativ: Apfelkraut)
- Prise Salz
- Eiswürfeln (zum Shaken und für das Glas)
Arbeitsschritte:
- Fahre mit einer Limettenspalte über die Hälfte des Randes eines Tumblers und tauche ihn dann in grobes Salz. Stelle das Glas beiseite.
- Gib Tequila, Buttermilch, Limettensaft, Zitronensaft, Agavendicksaft, Marmelade und eine kleine Prise Salz in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker.
- Schüttle alles kräftig, bis der Drink gut gekühlt und leicht schaumig ist.
- Seihe den Drink in den Tumbler auf frisches Eis ab.
- Garniere mit einer Limettenscheibe oder einer dünnen Scheibe getrockneter Zitrusfrucht.
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