Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de biscuits (ici : 100 g de petit beurre et 100 g de boudoirs) à passer au mixeur; 4 à 5 cuillères à soupe de purée d'amande complète; 2 à 3 cuillères à soupe de lait végétal; 400 g de tofu soyeux; 300 g de lait de riz au thé vert; 140 g de sucre blond; 2 sachets de sucre vanillé; 1 bonne cuillère à café d'extrait d'amande amère; 1 petite cuillère à café de chlorophylle en poudre (si l'on veut que le chessecake soit bien vert); 50 g de fécule de maïs; 2 oeufs

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Recette de cheesecake thé vert et amande au tofu

Après avoir passer au mixeur les biscuits, mélanger ces derniers avec la purée d'amande et le lait végétal. - Recette Dessert : Cheesecake thé vert et amande (au tofu) par Les Saveurs de Myrtille

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 47 MinutenVorbereitung ca. 12 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

200 g de biscuits (ici : 100 g de petit beurre et 100 g de boudoirs) à passer au mixeur
4 à 5 cuillères à soupe de purée d'amande complète
2 à 3 cuillères à soupe de lait végétal
400 g de tofu soyeux
300 g de lait de riz au thé vert
140 g de sucre blond
2 sachets de sucre vanillé
1 bonne cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 petite cuillère à café de chlorophylle en poudre (si l'on veut que le chessecake soit bien vert)
50 g de fécule de maïs
2 oeufs

Arbeitsschritte:

Après avoir passer au mixeur les biscuits, mélanger ces derniers avec la purée d'amande et le lait végétal.
Faire une boule de pâte et l'aplatir dans le moule, munit d'un papier sulfurisé (pour un démoulage plus facile du cheesecake), en une couche sans rebord.
Placer au four à 180° (chaleur tournante) pendant 10 minutes.
Passer le tofu soyeux au blender avec les 2 œufs.
Mélanger avec les autres ingrédients et bien homogénéiser.
Disposer sur le fond biscuité précuit, et placer au four à 180° (chaleur tournante) pendant 35 minutes environ.
Laisser refroidir, puis placer au frigo.
Attendre quelques heures avant de déguster.