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Le hojicha peut-il détrôner le matcha ? Le thé grillé japonais qui monte en tendance !
Moins végétal que le matcha, plus doux, plus torréfié et souvent moins caféiné, le hojicha commence à apparaître dans les cafés, les boissons glacées et les desserts. Voici ce qu’il faut savoir sur ce thé japonais grillé.
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