Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 4 belles aubergines; quelques plaques de lasagne; 500 g de cèpes; du sel; 1 tranche de feta

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Lasagnes aux aubergines, cèpes et fêta – Kilomètre-0

Je ne résiste pas à ces plats. Si vous n’avez jamais tenté de marier les cèpes et les aubergines, testez, c’est vraiment un beau mélange. Si…

Rezept

Légumes

Zubereitungszeit ca. 2 StundenVorbereitung ca. 45 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

4 belles aubergines
quelques plaques de lasagne
500 g de cèpes
du sel
1 tranche de feta

Arbeitsschritte:

Nettoyez les cèpes et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir le beurre dans une grande poêle et ajoutez-y les cèpes. Salez bien et laissez cuire environ 30 minutes à feu vif et à couvert. Enlevez le couvert et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits en remuant souvent.
Faites cuire les aubergines après les avoir coupées en tranches au four vapeur 10 minutes à 100° ou dans une grande poêle avec un peu d’eau. Vous pouvez aussi les cuire dans de l’huile mais elles seront très caloriques et pas meilleures pour votre santé. Salez-les légèrement.  
Déposez-les dans un plat à gratin.
Recouvrez de feuilles de lasagnes.
puis de cèpes.
Refaites les couches d’aubergines, de lasagnes et de cèpes. Terminez par les aubergines
Saupoudrez de fêta grossièrement rapé.
Enfournez 30 minutes à 180° (départ à four chaud). Servez aussitôt avec une belle salade.