Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 125 g Frischkäse; 2 EL Rapsöl; 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 1 EL Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 100 g Vollkornmehl; 50 g Weizenmehl; 150 ml Haferdrink, z.B. Freche Freunde Haferdrink Banane & Kakao; 70 dunkle Schokostreusel

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Crepes mit Frischkäse und Schokostreusel - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Crepes mit Frischkäse und Schokostreusel. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

2 Eier
125 g Frischkäse
2 EL Rapsöl
150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 EL Rohrohrzucker
1 Prise Salz
100 g Vollkornmehl
50 g Weizenmehl
150 ml Haferdrink, z.B. Freche Freunde Haferdrink Banane & Kakao
70 dunkle Schokostreusel

Arbeitsschritte:

Mehl, Öl, Eier, Haferdrink, Mineralwasser, Salz sowie Zucker zu einem Teig verrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Pfanne auf knapp maximale Hitze aufheizen und ohne weitere Fettzugabe 8 Pfannkuchen backen. Pro Pfannkuchen 3 bis 4 Esslöffel des flüssigen Teiges hineingeben und gleichmäßig in der Pfanne verlaufen lassen. Pfanne auf den Herd stellen und warten bis die Oberseite des Pfannkuchens nicht mehr feucht ist, das dauert etwa 1 Minute. Dann den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite 1/2 Minute backen.
Abgekühlte Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und mit Schokostreusel bestreuen. Dann zusammenrollen und nach Wunsch mit einem Zahnstocher fixieren.