Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln (festkochend); Salz; 2 Paprika; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 600 g Rindersteak (z. B. Hüfte oder Rumpsteak); 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Rosmarin; Pfeffer; 40 g Kräuterbutter

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Steak-Kartoffel-Spieße vom Grill mit Paprika und Zwiebeln - Leckerschmecker

Diese Steak-Kartoffel-Spieße vom Grill sind zart, saftig und superlecker. Hier ist das einfache Rezept, das dich begeistern wird.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 g Kartoffeln (festkochend)
Salz
2 Paprika
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g Rindersteak (z. B. Hüfte oder Rumpsteak)
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Rosmarin
Pfeffer
40 g Kräuterbutter

Arbeitsschritte:

Koche die Kartoffeln zuerst in einem Topf mit Salzwasser etwa 10-12 Minuten vor, damit sie auf dem Grill später schön gar werden. Gieße sie ab, lasse sie kurz ausdampfen und halbiere sie, falls sie etwas größer sind.
Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne Kerne und weiße Innenhäute und schneide sie in grobe Stücke. Schäle die rote Zwiebel, halbiere sie und zerteile sie in grobe Stücke. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein. Tupfe das Steak trocken und schneide es in große Würfel.
Gib das Fleisch zusammen mit den Kartoffeln, den Paprikastücken und den Zwiebelstücken in eine große Schüssel. Vermische alles mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung, 15 Minuten ziehen.
Stecke nun Fleisch, Kartoffeln, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße. Drücke die Zutaten nicht zu eng zusammen, damit sie auf dem Grill gleichmäßig garen können.
Heize den Grill auf mittlere bis hohe direkte Hitze vor. Lege die Spieße auf den Rost und grille sie etwa 12-15 Minuten. Wende sie dabei regelmäßig, damit alle Seiten schöne Röstaromen bekommen und das Steak saftig bleibt.
Bestreiche die Spieße in den letzten 2-3 Minuten mit Kräuterbutter, damit sie besonders aromatisch werden. Nimm sie vom Grill, lass sie kurz ruhen.