Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 220 g de farine de petit épeautre; 1 petite cc de bicarbonate de soude; quelques brins d' origan; 3 oeufs; 80 g de beurre; 1 yaourt; 120 g de chorizo; 200 g de crevettes; 1 poivron; sel et poivre

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Cake salé au chorizo, crevettes et poivron vert – Kilomètre-0

J’aime bien le cake car il est très polyvalent. Il vient compléter une salade, plait toujours à l’apéro, est un bon compagnon des pique niques…

Rezept

Apéro Fruits de mer et crustacés Plats avec de la viande Poissons, mollusques et Cie

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

220 g de farine de petit épeautre
1 petite cc de bicarbonate de soude
quelques brins d' origan
3 oeufs
80 g de beurre
1 yaourt
120 g de chorizo
200 g de crevettes
1 poivron
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Rincez les crevettes cuites et coupez-les en morceaux. Coupez le chorizo en petits dés surtout s’il est fort. Lavez le poivron, si vous avez du mal à le digérer avec la peau, enlevez-la avec un rasoir à légumes, enlevez les parties blanches et les graines et coupez-le en dés.
Préchauffez le four à 180°. Versez dans un grand bol mélangeur les oeufs, le yaourt, le beurre mou ou fondu et le sel. Battez le tout au fouet.    
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
Ajoutez l’origan finement ciselé (ou une autre fine herbe si vous préférez) et le contenu de l’assiette. Mélangez à la spatule pour répartir tous les ingrédients.
Versez la préparation dans un moule à cake siliconé ou beurré. Enfournez 45 minutes à 180°.
Servez tiède ou froid.