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Beignets de courgettes

Craquez pour la douceur des beignets de courgettes, parfaits à savourer en famille ou entre amis quand vient la belle saison. Les courgettes, légumes stars de...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • Ingrédients
  • 2 Courgettes
  • 2 échalotes
  • 2 Oeufs
  • 150 g Farine tamisée
  • 10 cl Lait
  • 25 cl Huile
  • 1 pincée Noix de muscade
  • 1 Botte de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Arbeitsschritte:

  • <p>Rincez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Placez-les dans passoire et laissez-les dégorger.</p>
  • <p>Dans un saladier, mélangez la farine, la muscade, les œufs, le sel et le poivre. Versez le lait peu à peu en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte lisse.</p>
  • <p>Essorez les courgettes dans un linge propre. Ajoutez les échalotes finement hachées et la ciboulette ciselée. Mélangez à la pâte.</p>
  • <p>Faites chauffer l’huile dans une poêle puis déposez délicatement des cuillerées de préparation. Quand les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les bien chaud.</p>