Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 demi poivron rouge; 125 g de farine; 2 cuillère à café de levure chimique; 30 g de parmesan râpé; 60 ml de lait; 1 oeuf; 30 ml d'huile d'olive; 30 g de mascarpone; Feuilles de basilic frais; Pesto

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Recette mini-muffins poivrons, mascarpone et pesto

Couper le poivrons en petits morceaux.Tamiser la farine et la levure, ajouter le poivron et le parmesan. - Recette Autre : Mini-muffins aux poivrons, fourrés mascarpone et pesto par Cesostad

Rezept

Autre

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 demi poivron rouge
125 g de farine
2 cuillère à café de levure chimique
30 g de parmesan râpé
60 ml de lait
1 oeuf
30 ml d'huile d'olive
30 g de mascarpone
Feuilles de basilic frais
Pesto

Arbeitsschritte:

Couper le poivrons en petits morceaux.Tamiser la farine et la levure, ajouter le poivron et le parmesan.
Mélanger à part le lait, les oeufs et l'huile, et incorporer dans le mélange précédent.
Remplir chaque empreinte à muffins, et cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle, et faire frire vos feuilles de basilic.
Découper le chapeau de vos muffins, étaler une cuillère de mascarpone, une de pesto, et ajouter la feuille de basilic, refermer le chapeau, et servir.