Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g rohe, geschälte Garnelen; 100 ml Kokosmilch; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Limettensaft; 1 TL Zucker, ½ TL Salz; 2 EL süße Chilisauce; Holzspieße, 1 EL Öl

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Kokos-Garnelenspieße – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Gegrillte Meeresfrüchte sind auf thailändischen Märkten beliebt. Diese Kokosvariante greift die dort vertraute Verbindung von Garnelen, Chili und Kokosmilc

Rezept

Meeresfrüchte

Vorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

300 g rohe, geschälte Garnelen
100 ml Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
1 TL Limettensaft
1 TL Zucker, ½ TL Salz
2 EL süße Chilisauce
Holzspieße, 1 EL Öl

Arbeitsschritte:

Garnelen trocken tupfen. Kokosmilch, geriebenen Knoblauch, Limette, Zucker und Salz verrühren.
Garnelen 15 Minuten darin ziehen lassen; Holzspieße wässern und Garnelen aufstecken.
Eine geölte Grillpfanne erhitzen und die Spieße je Seite 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen durchgehend rosa und fest sind.
Mit süßer Chilisauce und nach Wunsch etwas zusätzlicher Limette servieren.