Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1/2 taza de arroz blanco; 1 taza de fresas maduras; 2 tazas de agua; 1/2 taza de leche entera o evaporada; 2 cdas de azúcar; 1/2 cdita de canela en polvo; 1/2 cdita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal; Hielo al gusto; Fresas y canela para decorar

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Receta de horchata de fresa

Aprende a preparar una horchata de fresa fácil y casera, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como una bebida refrescante.

Rezept

Bebidas

Zubereitungszeit ca. 130 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

1/2 taza de arroz blanco
1 taza de fresas maduras
2 tazas de agua
1/2 taza de leche entera o evaporada
2 cdas de azúcar
1/2 cdita de canela en polvo
1/2 cdita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Hielo al gusto
Fresas y canela para decorar

Arbeitsschritte:

Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga relativamente clara.
Coloca el arroz en un recipiente con 1 taza de agua y déjalo reposar durante al menos 2 horas. Si tienes tiempo, puedes dejarlo toda la noche en el refrigerador.
Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos.
Licúa el arroz remojado con el agua de remojo, las fresas, la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y la pizca de sal.
Procesa durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla lo más uniforme posible.
Cuela la preparación con un colador fino o una tela para retirar los restos de arroz y fresa.
Agrega el resto del agua y mezcla hasta conseguir la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el azúcar si es necesario.
Refrigera durante al menos 30 minutos.
Sirve la horchata de fresa con abundante hielo y decora con una fresa o un poco de canela.