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Préparer et cuisiner les champignons : Julien Sebbag partage 5 conseils indispensables - Académie du Goût
Pilote derrière les adresses Balcon et Café Shin à Paris, Julien Sebbag fait la part belle au végétal... et s'en donne à cœur joie quand il s'agit des champignons. Comment les préparer et les cuisiner ? On est allés à la rencontre du chef pour (re)cueillir…
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