Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Weizenmehl Typ 1050; 200 g Butter, weich und in Stücken; 200 g Quark; 2 TL Backpulver; Salz; 2 kg Zwiebeln; 2 EL Rapsöl; 200 g Schinkenwürfel; 3 Eier; 200 g saure Sahne; 5 Bund Schnittlauch

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Rezept

Beilagen

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

400 g Weizenmehl Typ 1050
200 g Butter, weich und in Stücken
200 g Quark
2 TL Backpulver
Salz
2 kg Zwiebeln
2 EL Rapsöl
200 g Schinkenwürfel
3 Eier
200 g saure Sahne
5 Bund Schnittlauch

Arbeitsschritte:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. dünsten.
In der Zwischenzeit Mehl, Butter, Quark, Backpulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
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