Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 taza de semillas de girasol orgánicas, aproximadamente 150 g; 1 cdita de aceite de girasol o aceite de coco; 1 pizca de sal; 1/4 cdita de canela en polvo; 1 cdita de miel o sirope de agave (opcional); 1/2 cdita de extracto de vainilla (opcional)

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Receta de mantequilla de semillas de girasol

Con un toque de canela, vainilla y miel, esta mantequilla de semillas de girasol adquiere un sabor especial que combina Con panes y frutas.

Rezept

Salsas

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 taza de semillas de girasol orgánicas, aproximadamente 150 g
1 cdita de aceite de girasol o aceite de coco
1 pizca de sal
1/4 cdita de canela en polvo
1 cdita de miel o sirope de agave (opcional)
1/2 cdita de extracto de vainilla (opcional)

Arbeitsschritte:

Precalienta el horno a 170 °C.
Extiende las semillas de girasol sobre una bandeja y tuéstalas durante 8-10 minutos, removiéndolas a mitad de cocción. Deben quedar ligeramente doradas, no quemadas.
Deja que las semillas se enfríen durante unos minutos.
Colócalas en un procesador de alimentos potente y comienza a triturar.
Primero obtendrás una mezcla granulosa. Continúa procesando y detén el aparato cada cierto tiempo para retirar la mezcla de las paredes.
Después de varios minutos, las semillas comenzarán a liberar sus aceites naturales y se transformarán en una crema.
Añade el aceite, la sal y la canela. Procesa nuevamente hasta conseguir la textura deseada.
Incorpora la miel y la vainilla si quieres una mantequilla ligeramente dulce.
Prueba y ajusta la sal o la textura con unas gotas adicionales de aceite.
Guarda la mantequilla de semillas de girasol en un frasco limpio con tapa.