Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 g Zucchini, in Stücken; 250 g Rote Zwiebeln, halbiert; 1 EL Salz; 200 g Zucker; 200 g weißer Balsamcioessig; 5 EL Chilipulver; 1 EL edelsüßes paprikapulver; 1 TL Currypulver nach Belieben; 30 g mittelscharfer Senf; 200 g Tomatenmark; 30 g Stärke

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Rezept

Soßen Dips Brotaufstriche

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1000 g Zucchini, in Stücken
250 g Rote Zwiebeln, halbiert
1 EL Salz
200 g Zucker
200 g weißer Balsamcioessig
5 EL Chilipulver
1 EL edelsüßes paprikapulver
1 TL Currypulver nach Belieben
30 g mittelscharfer Senf
200 g Tomatenmark
30 g Stärke

Arbeitsschritte:

Zucchini in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zwiebeln mit dem Salz zugeben, 15 Sek.| Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Danach 2 Std. im Mixtopf ziehen lassen.
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