Rezept für ein Tiramisu mit Heidelbeeren, Kokos und weißer Schokolade

Ein sehr fruchtiges aber auch schokoladiges Tiramisu haben die Mädels hier ausprobiert, auch ohne Alkohol und ohne rohe Eier. Heidelbeeren, Kokosraspel und weiße Schokolade sind hier die Basis. Das Rezept findet ihr hier: Rezept für ein Tiramisu mit Heidelbeeren, Kokos und weißer Schokolade Lesen Sie auch: Rezept für ein Tiramisu mit Erdbeeren Foto von Lara, meinhaushalt.at

Rezept

Zutaten:

ca. 200 g Biskotten
500 g Heidelbeeren
1/2 Zitrone (Saft)
100 g Joghurt
250 g Mascarpone
100 g Schlagobers
80 g Staubzucker
1 Hand voll weiße Schokoladenraspel
1 Hand voll Kokosraspel

Arbeitsschritte:

Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Den Schlagobers mit einem Handmixer steif schlagen.
Dann 2/3 der Heidelbeeren mit 40 g Staubzucker und dem Zitronensaft pürieren.
In einer extra Schüssel den Mascarpone, Joghurt und restlichen Staubzucker mit dem Handmixer schön cremig rühren, anschließend den Schlagobers dazugeben und alles zu einer schönen Creme vermengen.
Eine schöne große - am Besten rechteckige - Auflaufform bereitstellen und mit dem Schichten anfangen.
Zuerst das Heidelbeerpüree, dann die Mascarponecreme ca. 2 EL Kokosraspel und 2 EL weiße Schokoladeraspel und dann die Biskotten schichten, alles so lange schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit der Mascarponecreme abschließen.
Zum Schluss die restlichen Heidelbeeren als Deko auf dem Tiramisu verteilen, sowie ein paar Kokosraspel und weiße Schokoladeraspel.
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch besser über Nacht.