Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: frisch gemahlener Pfeffer; 1 Aubergine; Salz; 4 Frühlingszwiebeln; geschnittene Thymian- und Oreganoblättchen; 4 EL helle Balsamicocreme; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 320 g Spaghetti; 1 Zucchini; 200 g Tomate

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Lauwarmer Spaghetti-Salat mit Grillgemüse - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Lauwarmer Spaghetti-Salat mit Grillgemüse. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

frisch gemahlener Pfeffer
1 Aubergine
Salz
4 Frühlingszwiebeln
geschnittene Thymian- und Oreganoblättchen
4 EL helle Balsamicocreme
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
320 g Spaghetti
1 Zucchini
200 g Tomate

Arbeitsschritte:

Spaghetti 8 bis 10 Minuten in Salzwasser garen.
Aubergine und Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken.
Gemüse und Knoblauch vermengen, in eine oder zwei ausreichend große Aluschalen geben und diese 10 bis 15 Minuten auf den Grill stellen. Gemüse dabei regelmäßig wenden. Das Gemüse mit Öl, Kräutern und Balsamicocreme vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti zum Gemüse geben, auf dem Grill kurz mit erhitzen, eventuell nochmal abschmecken und servieren.