Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stg Eidotter; 200 g geriebener Käse; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Sesam; 1 Spr Sojasauce; 750 g Tofu; 150 g Zwiebel

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Tofulaibchen - Rezept

Tofu muss nur richtig zubereitet werden, dann schmeckt er wirklich wunderbar. Das Rezept für Tofulaibchen ist eine tolle vegetarische Hauptspeise.

Rezept

Tofu Rezepte

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

2 Stg Eidotter
200 g geriebener Käse
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 Prise Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
100 g Sesam
1 Spr Sojasauce
750 g Tofu
150 g Zwiebel

Arbeitsschritte:

Für die Tofulaibchen zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden, Petersilie waschen und fein hacken, den Tofu abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
Nun die Eidotter, den geriebenen Käse, Petersilie, Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Tofu in der Schüssel gut verrühren und kneten bis eine geschmeidige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Masse (am besten mit nassen Händen) zu Laibchen formen und in Sesam wälzen - dabei die Laibchen ein wenig mit der Hand in den Sesam drücken damit dieser auch haften bleibt.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin auf jeder Seite circa 4 Minuten goldbraun backen.