Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Klebreismehl; 1 Ei; 160 ml Milch oder Pflanzendrink; 25 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Erdbeeren; ½ TL Matcha, 1 EL Joghurt; Etwas Öl fürs Waffeleisen

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Mochi-Waffeln mit Erdbeeren – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Mochi-Waffeln verbinden die elastische Textur japanischer Reiskuchen mit der Form einer Waffel. Diese moderne Streetfood-Idee lässt sich im normalen Waffel

Rezept

Dessert

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

140 g Klebreismehl
1 Ei
160 ml Milch oder Pflanzendrink
25 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Erdbeeren
½ TL Matcha, 1 EL Joghurt
Etwas Öl fürs Waffeleisen

Arbeitsschritte:

Klebreismehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Ei und Milch einrühren, bis ein glatter, etwas dicker Teig entsteht.
Waffeleisen vorheizen und dünn ölen. Aus dem Teig zwei bis drei Waffeln backen, bis die Außenseiten goldgelb und die Mitte durchgegart sind.
Erdbeeren schneiden. Matcha mit Joghurt und bei Bedarf einem Teelöffel Wasser glatt rühren.
Waffeln sofort mit Erdbeeren und wenig Matcha-Joghurt servieren.