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Was Oma früher einfach gemacht hat, findet heute - auf eine moderne Weise - wieder in unsere Speisekammern zurück: das Fermentieren. Lebendig haltbar machen bedeutet, zahlreiche lebendige und unerhitzte Bakterien in unseren Körper einzuladen. Warum? Es ist gesund, umweltschonend und tut dem Darm gut. Wir stellen je nach Saison Fermente aus Gemüse, Obst oder auch Getränken her. Alle Informationen und Rezepte erhalten Sie im Kurs. Dieser vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung sowie Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und für eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel. Bitte mitbringen: Schneidebrett und Messer, Geschirrtücher, Schürze, ein 1L Bügelglas, ca. 4 Bügelgläser oder Weckgläser mit Gummidichtung und Klammern ab 250 ml.