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Topinambours – Helianthus tuberosus – Artichaut de Jérusalem – Truffe du Canada – Poire de terre
Le Topinambour – Helianthus tuberosus - ou Artichaut de Jérusalem, Truffe du Canada ou Poire de Terre est une vivace cultivée au potager pour sa tubercule un peu difforme.
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