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Tradition vs. Veggie: Was eine Metzgerei heute anders machen muss | FAZ
Seit 125 Jahren steht die Metzgerei Heininger für Frankfurter Handwerk. Sie stellt Woche für Woche tausende Würstchen her, bereitet Mittagstisch und Caterings zu. So hält sich der Familienbetrieb zukunftsfähig.