Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de cabillaud (150-200 g par filet); 75 g de chapelure Panko; 50 g de parmesan; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de thym frais (ou 2 cuillères à café de thym séché); 1 citron (,bio pour le zeste); 3 cuillères à soupe d' huile d'olive; Poivre noir; Sel; Thym frais; Zeste de citron frais

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Cabillaud en croûte de parmesan au thym | La Cuisine de Géraldine

Voic une délicieuse recette de cabillaud en croûte de parmesan au thym, parfaite pour un dîners sain et rapide semaine.

Rezept

Plat principal

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

4 filets de cabillaud (150-200 g par filet)
75 g de chapelure Panko
50 g de parmesan
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de thym frais (ou 2 cuillères à café de thym séché)
1 citron (,bio pour le zeste)
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
Poivre noir
Sel
Thym frais
Zeste de citron frais

Arbeitsschritte:

Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Éponger les filets de cabillaud avec du papier absorbant et les saler des deux côtés.
Placer les filets de poisson sur la plaque de cuisson préparée ou dans un plat de cuisson graissé avec un peu d’huile d’olive.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le parmesan, le zeste de citron, le thym frais, l’ail et le poivre noir. Ajouter l’huile d’olive.
Déposer le mélange de panko sur le poisson. Ce n’est pas grave s’il tombe à côté.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la croûte soit dorée.