Cómo hacer salsa de café para carnes, fácil y rápida

Details werden geladen...

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/salsas/salsa-cafe.html

Cómo hacer salsa de café para carnes, fácil y rápida

Prepara una salsa de café para carnes con café Marcilla, mostaza y canela. Una receta fácil y rápida que combina con costillas, pollo, cerdo y más. ¡Rica, rica!

Rezept

Salsas

Zutaten:

100 mililitros de café expreso
8 gramos de maicena (harina de maíz refinada)
15 gramos de azúcar
10 gramos de canela molida
1 cucharada de mostaza
50 gramos de mantequilla
100 mililitros de agua
1 chorrito de ron

Arbeitsschritte:

Prepara el café expreso extra intenso en la cafetera y reserva en un vaso. Coloca la maicena en un cazo. Añade el azúcar, la canela molida, la cucharada de mostaza, la mantequilla, el agua, el chorrito de licor y por último, el café. Lleva el cazo al fuego y deja que se cocinen a fuego lento hasta que espese.
Mientras, remueve con ayuda de unas varillas para conseguir que todos los ingredientes se integren bien.
Una vez quede bien mezclado y con un resultado espeso, ya podrás servir la salsa de café sobre el plato de carne. ¡A disfrutar!
Usa un café bien concentrado, como el extra intenso de Marcilla, para que el sabor se note al reducir la salsa.
Deja espesar la salsa a fuego suave. Si hierve muy fuerte, el café puede amargar.
Pruébala antes de servir. Si queda amarga, añade una pizca de azúcar o miel, y si queda muy dulce, un poco más de mostaza.