Panellets de calabaza, bonitos y deliciosos

¿Te encantan los panellets de piñones? Este Día de Todos los Santos preparamos otro tipo de panellets ¡con calabaza asada! Tan originales como deliciosos.

Rezept

Postres

Zutaten:

100 gramos de calabaza
250 gramos de almendra molida
1 pizca de sal
100 gramos de azúcar glas
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 naranja (ralladura)
15 pepitas de chocolate

Arbeitsschritte:

Pela y corta 100 gramos de calabaza en tacos del mismo tamaño y lleva 5 minutos a máxima potencia al microondas. En un bol añade la calabaza asada en el microondas , la almendra molida, la sal, el azúcar glas tamizado, la canela en polvo, la cúrcuma y la ralladura de naranja.
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Haz un cilindro con la masa y envuélvelo en papel film. Deja reposar mínimo 30 minutos en la nevera .
Corta la masa en porciones regulares para obtener unos 15 panellets de igual tamaño. Haz una bola como cada una y haz surcos con un palillo mojado para darles forma de calabaza.
Hornea 10 minutos a 160 grados centígrados. Deja templar sobre una rejilla otros 10 minutos. Cuando estén templados pon una pepita de chocolate a cada panellet para que se pueda fundir ligeramente en su base. Deja enfriar 10 minutos en la nevera .
Sirve estos originales panellets de calabaza, ¡y sorprende a todos con un nuevo postre de otoño!
Reserva una hora para hacer estos panellets con los más pequeños. Seguro que para ellos será una actividad divertida y lo mejor de todo es que después podrán comer un dulce cocinado por ellos mismos.
Sustituye la ralladura de naranja por otra de limón o lima. Varía también las especias para adaptarlas a tu gusto.
Intensifica el color de los panellets añadiendo colorante naranja.