Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Paprikaschote; 250 Gramm Champignons; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 Esslöffel geriebener Ingwer ((klappt am besten mit einer gefrorenen Ingwerknolle)); 100 Gramm Edamame Bohnen (geschält, tiefgefroren ); 1 Teelöffel Rapsöl; 300 bis 400 Gramm vorgekochte Udon Nudeln *; Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Belieben; 15 Gramm Erdnussmus (oder Erdnussbutter); 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Limettensaft ((circa von einer 1/4 Limette)); 40 Milliliter Kokosmilch; ½ Teelöffel (brauner) Zucker

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Asiatische One Pot Pasta mit Edamame • Jules' Menu • Hauptgerichte

Diese schnelle asiatische One Pot Pasta mit Edamame Bohnen schmeckt aufregend exotisch und himmlisch lecker zugleich.

Rezept

Hauptgericht

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 Paprikaschote
250 Gramm Champignons
2 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Esslöffel geriebener Ingwer ((klappt am besten mit einer gefrorenen Ingwerknolle))
100 Gramm Edamame Bohnen (geschält, tiefgefroren )
1 Teelöffel Rapsöl
300 bis 400 Gramm vorgekochte Udon Nudeln *
Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Belieben
15 Gramm Erdnussmus (oder Erdnussbutter)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Limettensaft ((circa von einer 1/4 Limette))
40 Milliliter Kokosmilch
½ Teelöffel (brauner) Zucker