Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 unité courgette; 1 unité aubergine; 1/2 unité poivron; 1 unité oignon rouge; 4 unités oeuf; 200 ml crème liquide; 2 c à s huile d'olive; 60 g parmesan; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Recette de Terrine aux légumes d'été

Une recette fraîche, légère et pleine de saveurs, idéale pour les repas d'été, les pique-niques ou les buffets ! À préparer la veille, elle est encore meilleure bien froide ! Lavez et coupez tous les légumes en petits dés réguliers. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon, puis ajoutez l’aubergine, le poivron et la courgette. Laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez et ajou...

Rezept

Cake salé végétarien

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

1 unité courgette
1 unité aubergine
1/2 unité poivron
1 unité oignon rouge
4 unités oeuf
200 ml crème liquide
2 c à s huile d'olive
60 g parmesan
1 pincée sel
1 pincée poivre

Arbeitsschritte:

Lavez et coupez tous les légumes en petits dés réguliers. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon, puis ajoutez l’aubergine, le poivron et la courgette. Laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez les herbes fraîches. Laissez tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Incorporez le parmesan si vous en utilisez. Mélangez les légumes refroidis avec la préparation aux œufs. Versez dans un moule à cake légèrement huilé
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures