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Überbackene Nachos vom Blech » Taste of Travel
Diese üppig belegten und überbackenen Nachos (Sheet Pan Nachos) sind der perfekte Snack für gesellige Abende. Dafür werden Tortilla-Chips und Bohnen im Ofen mit Käse überbacken und mit Sauerrahm, Guacamole und Salsa Roja serviert.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 200 g Tortilla-Chips
- 125 g schwarze Bohnen aus der Dose ((= 1/2 Dose; wer möchte kann hier natürlich gleich die ganze Dose nehmen))
- 200 g geriebener Gouda
- 100 g Sauerrahm
- Salz
- 1 Handvoll Kirschtomaten (bunt)
- Salsa Roja ((gekauft oder Rezept hier))
- 1 frische grüne Chilischote ((auch Jalapenos aus dem Glas passen gut; optional))
- Koriandergrün zum Bestreuen
Arbeitsschritte:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tortilla-Chips auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
- Die Bohnen in einem Sieb abspülen und gründlich abtropfen lassen. Die Bohnen auf den Chips verteilen, dann mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im heißen Ofen 5-10 Min. backen, bis der Käse schmilzt.
- Inzwischen den Sauerrahm mit 1 Prise Salz mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Chilischote, falls verwendet, waschen und in Ringe schneiden. Koriandergrün hacken.
- Die Chips aus dem Ofen holen und mit Tomatenscheiben, Chiliringen, Salsa Roja, Sauerrahm und Koriandergrün toppen und servieren.
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