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Soupe de potimarron au poireau – Kilomètre-0
Profitez des derniers potimarrons pour faire une soupe toute simple et bien de saison.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- Potimarron : 1
- Poireau : 1
- Oignon : 1
- Sel
Arbeitsschritte:
- Lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant. Épluchez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles. Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le. Portez de l’eau à ébullition, salez-la légèrement, mettez-y les légumes (il faut que vos cubes de légumes soient juste recouverts), poursuivez la cuisson une petite demie heure. Mixez la soupe. Servez de suite.
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