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Auf dem „Stubenareal“ in Freiburg St. Georgen steht ein denkmalgeschützter Gebäudekomplex aus dem 16. Jahrhundert. Nach mehrjähriger aufwendiger Sanierungszeit öffnete die Stube mitsamt Gaststättenbetrieb im Sommer 2022 und steht der Bürgerschaft wieder zur Verfügung. Ziel der baulichen Sanierung war es, einen hohen energetischen Standard sowie eine möglichst umweltfreundliche Energieversorgung zu erreichen. Um die Möglichkeiten zur Wärmedämmung im denkmalgeschützten Altbau aufzuzeigen, führt das Umweltschutzamt der Stadt Freiburg am 20. Oktober 2026 ein Fachseminar für Architekt:innen, Fachhandwerker:innen und Energieberater:innen im historischen Stubenareal durch. Termin: Di., 20.