Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Limette; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL helle Miso-Paste (à 15 g); 1 EL Honig; 4 Römersalatherzen; 4 EL Mandelkerne (à 15 g); 25 Bund Schnittlauch (5 g); 60 g Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.); 4 EL saure Sahne (10 % Fett; à 15 g); 5 EL Joghurt (3,5 % Fett) (à 20 g); Salz; Pfeffer

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Gegrillte Salatherzen Rezept | EAT SMARTER

Gegrillte Salatherzen von EAT SMARTER werden durch das leckere Blauschimmelkäse-Dressing zum perfekten Grillgenuss.

Rezept

Mittagessen Abendessen Hauptspeise

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

1 Bio-Limette
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL helle Miso-Paste (à 15 g)
1 EL Honig
4 Römersalatherzen
4 EL Mandelkerne (à 15 g)
25 Bund Schnittlauch (5 g)
60 g Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.)
4 EL saure Sahne (10 % Fett; à 15 g)
5 EL Joghurt (3,5 % Fett) (à 20 g)
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Limette halbieren und Saft auspressen (Rest anderweitig verwenden). Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Olivenöl, Miso, Honig und 1 EL Limettensaft verrühren.
Salatherzen längs mit Strunk halbieren, waschen und trocken tupfen. Mit der Misomischung bepinseln und auf einem heißen Grill 6–7 Minuten unter Wenden grillen.
Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing Käse klein schneiden, mit saurer Sahne, Joghurt und 2 EL Limettensaft cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gegrillte Salatherzen auf einer Platte anrichten und mit Dressing beträufeln. Mandeln grob hacken und Schnittlauchringe darüberstreuen.