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Thailändischer Gurkensalat – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin
Gurkensalate begleiten in Thailand häufig gegrillte Speisen und Satay. Diese frische Hausküchen-Version nimmt das süß-saure Grundprinzip auf und ergänzt Kr
Rezept
Vorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca.
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Chili
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker, ½ TL Salz
- 2 EL geröstete Erdnüsse, Koriander
Arbeitsschritte:
- Gurke halbieren und dünn schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Limette, Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker löst.
- Gurke, Zwiebel und Chili mit dem Dressing mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Erdnüsse und Koriander erst unmittelbar vor dem Essen darüberstreuen.
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