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Etchebest : "Le CAP cuisine ne suffit pas, c’est une base de départ" - 20 Minutes TV
Philippe Etchebest est l'invité de On vous en dit +, il vient présenter son nouveau livre « Cuisinez bien accompagné ». « Le CAP ne suffit pas, c'est juste une base de départ. » Alors que 25 restaurants ferment leurs portes chaque jour en France, Philippe Etchebest alerte sur le manque de formation en gestion et souligne l'importance d'accumuler plusieurs années d'expérience sur le terrain avant de se lancer. « On vous en dit + », c’est tous les jeudis à 18h30 sur 20 Minutes TV. Une émission présentée par Noham Huclin sur 20minutes.tv
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