Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g de beurre; 1 petite botte de persil plat; ½ citron; sel, poivre; 4 pavés de cabillaud; 2 échalotes; zestes de citron; sel et poivre

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/plat/cabillaud-vapeur-maitre-d-hotel-fid-1244721

Recette de cabillaud vapeur maître d'hôtel

Une recette saine et qui n'en perd pas pour autant ses saveurs ! - Recette Plat : Cabillaud vapeur maître d'hôtel par Audalacuisine

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

70 g de beurre
1 petite botte de persil plat
½ citron
sel, poivre
4 pavés de cabillaud
2 échalotes
zestes de citron
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Dans un mixeur, hacher le beurre avec les feuilles de la botte de persil, le jus du demi-citron, du sel et du poivre. Réserver au frais.
Saler, poivrer les pavés de cabillaud. Éplucher les échalotes. Les hacher avec le zeste de citron et les feuilles de persil. Mélanger tous ces ingrédients et les placer dans une assiette plate.
Paner les pavés de cabillaud dans le mélange pour les recouvrir complètement. Les placer dans le cuiseur vapeur et faire cuire dix minutes.
Servir les pavés de cabillaud bien chauds en posant par dessus 1 cuillère à soupe de beurre maître d'hôtel.Ce plat peut être accompagné de carottes vapeur et de riz.