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Protein Pasta-Salat mit cremigem Tomaten-Tofu-Dressing & Schafmischkäse | Rezept – Ja! Natürlich
Rezept für Protein Pasta-Salat mit cremigem Tomaten-Tofu-Dressing & Schafmischkäse online entdecken ➽ Einfach nachkochen
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 160 g Bio-Dinkelvollkornspiralen
- 2 Stk. Bio-Zucchini
- 200 g Bio-Snacktomaten
- 1 EL Bio-Olivenöl extra nativ
- 135 g Bio-Schafmischkäse Light
- 1 EL Bio-Basilikum
- 1 EL Bio-Petersilie
- etwas Salz
- 100 g Bio-Tofu Natur
- 1 EL Bio-Olivenöl extra nativ
- 2 EL Bio-Aceto Balsamico di Modena
- 1/2 Bio-Zitrone
- 2 Stk. Bio-Snacktomaten
- 1 EL Bio-Tomatenmark
- 2 Hälften getrocknete Bio-Tomaten
- 1/4 TL Bio-Knoblauchpulver
- etwas Salz & Pfeffer
Arbeitsschritte:
- Zuerst die Bio-Dinkelvollkornspiralen nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz auskühlen lassen.
- Nun die Bio-Zucchini in Scheiben schneiden und mit Bio-Olivenöl sowie etwas Salz vermengen. Die Bio-Zucchini anschließend in einer Grillpfanne, im Airfryer oder im Backofen goldbraun grillen.
- Für die Tomaten-Tofu-Creme Bio-Tofu, Bio-Snacktomaten, getrocknete Bio-Tomaten, Bio-Olivenöl, Bio-Aceto Balsamico di Modena, den Saft einer halben Bio-Zitrone, Bio-Tomatenmark, Knoblauchpulver sowie etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Die Bio-Zutaten fein mixen bis eine cremige Sauce entsteht. Die Sauce nach Belieben mit etwas mehr Bio-Aceto Balsamico di Modena, Salz oder Pfeffer abschmecken.
- Die Bio-Snacktomaten halbieren und das Bio-Basilikum und die Bio-Petersilie fein hacken - die Bio-Zutaten kurz beiseitestellen. Im Anschluss die Bio-Dinkelvollkornspiralen mit der Tomaten-Tofu-Creme vermengen. Zum Schluss die Bio-Tomaten, die gegrillten Bio-Zucchini und die Bio-Kräuter unterheben. <br />
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Bio-Schafmischkäse darüberbröseln.
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