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Gazpacho de fresas, receta de Eva Arguiñano
Prepara el gazpacho de fresas de Eva Arguiñano, una sopa fría irresistible que te refrescará en los días calurosos. ¡Descubre la receta aquí!
Rezept
Zutaten:
- 1/2 kilo de fresas
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 rebanadas de pan de molde (sin bordes)
- 1 limón en zumo
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 5 cubitos de hielo
- hojas de menta
Arbeitsschritte:
- Lava las fresas, retírales el tallo y trocéalas. Espolvoréalas con el azúcar, exprime el limón y riégalas. Déjalas macerando durante 30 minutos .
- Introduce las fresas en el vaso batidor. Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el pan de molde sin corteza. Agrega los hielos y tritura hasta que quede un puré ligero.
- Pasa la mezcla por un colador para conseguir una textura más fina. Sirve el gazpacho y decóralo con unas hojas de menta.
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