Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 250 gr de tomates cerises; 6 c. à soupe de sucre; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; parmesan; herbes de provence

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tartelettes-tatin-de-tomates-cerises-fid-1565448

Recette de tartelettes tatin aux tomates cerises

Aujourd'hui, nous avons décidé de revisiter la traditionnelle recette de Tarte Tatin habituellement présentée en dessert en l'avançant jusqu'à... l'entrée ! Rassurez-vous, on n'y mettra pas de pommes du coup mais un autre fruit classique dont tout le...

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 pâte feuilletée
250 gr de tomates cerises
6 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
parmesan
herbes de provence

Arbeitsschritte:

Dans une casserole à feu fort, mettre le sucre et le vinaigre balsamique. Lorsque le caramel s'est formé, laisser cuire 5 minutes.
Verser un peu de caramel dans les moules à tartelettes, et tourner les moules afin qu'il recouvre tout le fond.
Couper les tomates cerises en deux, et les disposer face vers le bas dans les moules.
Saupoudrer de parmesan et d'herbes de Provence, et recouvrir de pâte feuilletée.
Cuire 20 minutes à 200°C. La pâte feuilletée va gonfler, mais elle retombera quelques minutes après la cuisson.
Démouler et saupoudrer d'herbes de Provence. Et voilà, vos tatin de tomates cerises sont prêtes !