Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: un chou brocoli; 200 g de châtaignes; 4 échalotes; 1 gousse d'ail; quelques tranches de jambon de pays; feuilles de salades; huile de tournesol; sel; poivre

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Recette de brocoli aux châtaignes savoureuse et facile

Un savoureux plat au réel gout de brocoli, irrésistiblement bon! - Recette Plat : Brocoli aux châtaignes par O'papilles: recettes de produits locaux

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

un chou brocoli
200 g de châtaignes
4 échalotes
1 gousse d'ail
quelques tranches de jambon de pays
feuilles de salades
huile de tournesol
sel
poivre

Arbeitsschritte:

Faire cuire le chou brocoli (feuilles, tiges coupées dans le sens de la hauteur et bouquets) à l'eau bouillante durant 5 minutes et bien égoutter.
Faire cuire à l'eau les châtaignes entaillées, à l'aide d'un couteau, au niveau de la lunule durant 20 minutes, les égoutter et les décortiquées.
Faire revenir 5 minutes dans l'huile de tournesol, à feu doux, la gousse d'ail hachée et les échalotes coupées en quartiers, ajouter les châtaignes et bien mélanger.
Ajouter le brocoli détaillé en bouquets, feuilles et tiges coupées en petits morceaux, saler, poivrer et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement.
Servir le brocoli aux châtaignes chaud accompagné de feuilles de salade et jambon de pays.