Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Pommes : 2; Farine : 200 g; Beurre : 60 g; Sucre de canne : 50 g; Oeuf : 1; Levure de boulanger : 1 sachet; Lait entier : 22 cl

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Gâteau brioché aux pommes – Kilomètre-0

Cette idée de gâteau brioché proposé par Pierre sur le site Cuisine à l’Ouest m’a tout de suite plu. Depuis que j’ai une petite chambre…

Rezept

Economique Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

Pommes : 2
Farine : 200 g
Beurre : 60 g
Sucre de canne : 50 g
Oeuf : 1
Levure de boulanger : 1 sachet
Lait entier : 22 cl

Arbeitsschritte:

Tamisez la farine.
Mélangez-la avec la levure de boulanger et le sucre.
Faites fondre le beurre dans une casserole,
Ajoutez le lait dedans pour le tiédir. Cassez un oeuf dans la casserole et mélangez pour avoir une préparation homogène.
Versez le mélange liquide sur le mélange solide. Fouettez.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Faites monter la pâte une heure le temps qu’elle double de volume.
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.  
Préchauffez le four à 180°. Répartissez les pommes sur la pâte.
Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.  
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.  
Vous pouvez saupoudrer de gâteau de sucre glace.
Servez tiède ou froid.