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每個人或多或少有收藏癖好，達特楊眼科聯盟執行長洪啟庭則喜歡收藏中秋月餅紙，從國小開始共收集了二千餘張，同好很難望其項背。洪啟庭說，這些月餅紙烘托了過節氣氛與當時流行文化，每到了中秋節就開箱，搜尋其所承載的美好回憶。洪啟庭說，民國五、六十年代，月餅改為縮小版的台式大餅，口味包含有冬瓜糖、肥豬肉條、白芝麻、冬蝦與花生，另有如桂圓、水晶、椰子、可可亞、烏豆沙、蓮蓉等。