Rezept
Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 40 Minuten
Arbeitsschritte:
- Pigwy dokładnie umyj. Obierz je, przekrój na mniejsze kawałki i usuń gniazda nasienne. Pokrój owoce na cienkie plasterki lub niewielką kostkę.
- Przygotuj duży, czysty i wyparzony słoik. Układaj w nim naprzemiennie warstwę pigwy i warstwę cukru.
- Zakręć słoik i odstaw w chłodne miejsce na około 3–4 dni. Co jakiś czas delikatnie nim potrząśnij lub wymieszaj zawartość, żeby cukier równomiernie się rozpuścił, a owoce puściły jak najwięcej soku. Po kilku dniach powinien powstać aromatyczny, złocisty syrop.
- Przelej go przez sitko do czystego słoika lub butelki. Jeśli zależy Ci na bardziej klarownym syropie, możesz dodatkowo przefiltrować go przez gazę. Gotowy syrop przechowuj w lodówce.