Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Pommes de terre : 4; Potimarron : 1/2; Comté; Sel et poivre; Oeufs : 2

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Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs – Kilomètre-0

Avec cette recette de cocotte de pommes de terre au potimarron et aux œufs, je vous propose un plat bien de saison. Il est économique et rapide à faire…

Rezept

Economique Légumes Moins de cinq ingrédients

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Pommes de terre : 4
Potimarron : 1/2
Comté
Sel et poivre
Oeufs : 2

Arbeitsschritte:

Lavez et coupez en petits dés le potimarron. S’il est bio, inutile de le peler. Cuisez-les à la vapeur 10 minutes (four ou panier).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Cuisez-les également au four vapeur ou panier pendant 10 minutes. J’ai cuit les pommes de terre et le potimarron en même temps.
Préchauffez le four à 180°. Écrasez les pommes de terre et le potimarron grossièrement. Salez et poivrez. Déposez ce mélange dans des cocottes individuelles. Saupoudrez généreusement de comté grossièrement râpé. Faites un trou au milieu et cassez-y un œuf (pour ne pas trop cuire le jaune, vous pouvez séparer le blanc du jaune, mette le blanc sur la cocotte, enfournez quelques minutes le temps qu’il soit quasi cuit et ajouter le jaune ensuite pour une minute ou deux de cuisson). Choisissez des œufs bien frais. Enfournez le temps que l’œuf soit cuit. Salez et poivrez l’oeuf.