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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 55 Minuten
Zutaten:
- 1 Pâte feuilletée
- 325 g Fromage de type maroilles
- 6 Endives
- 25 g Beurre
- 50 g Miel
- 2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
- 6 Brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Lavez les endives puis coupez-les en 2.
- Poêlez vos endives dans le beurre et avec un peu de sel pendant 5 minutes.
- Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu’à totale évaporation du liquide.
- Déposez harmonieusement vos tronçons d’endives dans un moule à manqué. Poivrez.
- Coupez le maroilles en tranches.
- Recouvrez vos endives de tranches de maroilles.
- Recouvrez l’ensemble de pâte feuilletée. Enfoncez les bords.
- Enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.
- Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
- Émincez la ciboulette.
- Agrémentez votre tatin d’endives de ciboulette.
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