Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Ingrédients; 140 g Crème fraîche épaisse; 100 g Olives dénoyautées; 30 g Parmesan fraîchement râpé; 2 Gros oeufs; 1 cuil. à café Origan; 2 Moitiés de tomates séchées; Beurre; Farine pour le moule

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce mardi 11 août

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Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
140 g Crème fraîche épaisse
100 g Olives dénoyautées
30 g Parmesan fraîchement râpé
2 Gros oeufs
1 cuil. à café Origan
2 Moitiés de tomates séchées
Beurre
Farine pour le moule

Arbeitsschritte:

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajouter le parmesan et mélanger à nouveau. Saler (sauf si vos tomates séchées sont conservées sous sel) et poivrer.
Détailler les tomates séchées en petits cubes. Si elles étaient conservées sous sel, bien les rincer avant afin d'éliminer le plus de sel possible et ne surtout pas saler la crème ; si elles étaient conservées dans l'huile, bien les égoutter sur du papier absorbant afin de retirer un maximum d'huile. Beurrer puis fariner légèrement des ramequins, répartir les olives le fond puis verser la préparation à base de crème et ajouter les tomates séchées.
Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que la crème soit bien prise et le dessus des clafoutis légèrement dorés. Démouler les clafoutis et les servir chauds ou froids.